¿Cuántas vitaminas y minerales necesitamos?

¿Cuántas vitaminas y minerales necesitamos?

Tanto en el mundo del deporte mediante entrenadores o nutricionistas como en el día a día podemos recibir consejos sobre tomar vitaminas para no caer enfermo, para tener mayor vitalidad o para mejorar la salud en general. Pero realmente ¿Cuántas vitaminas y minerales necesitamos tomar?

Tanto las vitaminas como los minerales son unos micronutrientes esenciales, y por lo tanto necesarios para la vida. Nuestro organismo los necesita a diario para su correcta función y actividad.

Nuestro cuerpo no es capaz de fabricar ninguno de los dos por lo es indispensable suministrarlos mediante los alimentos o la suplementación deportiva de ahí que sea muy importante cuantas vitaminas y minerales necesitamos consumir cada día.

Dependiendo de nuestras necesidades tendremos que tomar un suplemento deportivo que nos aporte más vitaminas y minerales ya que solamente con una dieta equilibrada no es suficiente.

¿Qué son las vitaminas y los minerales necesarios?

Hablamos de unos pequeños nutrientes que se convierten en esenciales para la vida ya que permiten que nuestro organismo tenga buena salud, ayude al proceso de crecimiento, al metabolismo de los macronutrientes, apoye al sistema inmune.

Son conocidos como Micronutrientes ya que las cantidades que requerimos de ellos son pequeñas.

La diferencia entre vitaminas y minerales reside en que las vitaminas tienen su origen en organismos vivos como animales o plantas y pueden modificarse dependiendo de la luz, el calor, el aire… En cambio, los minerales, siempre mantienen una misma estructura molecular y proceden de sustancias inorgánicas como rocas y tierra.

Tipos de Vitaminas y Minerales

En cuanto a las vitaminas, hay trece en total y se clasifican según su solubilidad.

Encontramos las vitaminas hidrosolubles puesto que se disuelven en agua y cualquier exceso de estas vitaminas será eliminado por nuestro organismo mediante la orina.

Por ello deben ser consumidas diariamente (excepto la B12) ya que no se almacenan.

En cuanto a las vitaminas liposolubles, solamente se disuelven en grasas y aceites y no en agua. A diferencia con las otras, estas si se pueden almacenar y su consumo no debe ser diario ya que con altas dosis de estas vitaminas puede llegar a la toxicidad.

Sobre los minerales podemos afirmar que se clasifican en 3 grupos y son necesarios para la elaboración de tejidos.

Nuestro organismo necesita en mayores cantidades los macroelementos, en menor cantidad serían los microelementos y finalmente en muy pequeñas cantidades los oligoelementos.

Para una mejor y más clara clasificación tanto de vitaminas como de minerales, hemos recurrido ha esta tabla.

VRN de Vitaminas y Minerales

La Unión Europea estableció en 2011 unos requerimientos diarios de cuantas vitaminas y minerales necesitamos tomar.

Normalmente, en todos los alimentos que contienen estos micronutrientes podremos encontrar las siglas VRN que significan Valores de Referencia de Nutrientes.

Aunque también se puede encontrar con las siglas IR (Ingesta de Referencia).

En esta tabla podemos ver exactamente cuantas vitaminas y minerales necesitamos tomar diariamente:

Ausias Blasco

Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Itinerario: Rendimiento. Master en fitness y entrenador personal. Titulo en Nutrición Deportiva. Curso de Suplementación y Ayudas Ergogénicas. Instructor de fitness, musculación y entrenador personal.