Descripción

La Judía Verde, conocida con el nombre de "judia mungo", es una legumbre muy utilizada en la alimentación India y China. La judia mungo de ECOSANA se obtiene a partir de cultivos 100 % ecológicos, respetando por tanto el Medio ambiente y logrando que el producto conserve todas sus propiedades. Destaca su contenido en proteínas e hidratos de carbono; ideal para las dietas veganas y vegetarianas. Y tiene un elevado contenido de fibra alimentaria.

Modo de empleo

Para una fácil digestión, remojar durante 4-6 horas antes de cocinarla. Cocer a fuego lento hasta que empiece a desprenderse un poco la piel, usando por cada taza de judías, 4 tazas de agua. Su sabor dulce y su textura blanda, la hacen un ingrediente muy versátil, que se adapta tanto a guisos como a ensaladas. Además de servir como acompañamiento para carnes y pescados

Ingredientes

Judía verde (Mungo)* *Procedente de Agricultura Ecológica. 

Preesentación

Envase de 500 g