¿Sabes que proteína es la mejor para ti? No te pierdas esta comparativa

Por regla general siempre relacionamos lo caro con mejor calidad y lo barato con mala calidad pero esta regla no se cumple siempre. A veces, la única diferencia y motivo de por qué un suplemento de proteína es más caro que otro es el simple hecho de la fama de la marca. Tenemos que mirar bien lo que lleva el suplemento de proteína y olvidarnos de las marcas porque todas son empresas que lo que quieren es ganar dinero, que nadie lo olvide.

Hay marcas que es sus inicios hacían unos suplementos de proteína de primerísima calidad, perfil de aminoácidos buenísimo, sabor ideal y eso les ayudó a ganarse una buena fama y muy merecida, pero a día de hoy ya con una buena reputación y vendiendo sus suplementos como churros en la feria, reducen sus gastos de producción, reducen la calidad, siguen vendiendo lo mismo y empiezan a duplicar beneficios.

Voy a comparar 4 marcas de proteína bastante conocidas, vamos a ver la cantidad de proteína y la cantidad de aminoácidos, si le han añadido “basura“ de aminoácidos o colágeno (con la única finalidad de incrementar la proteína total pero evidentemente sin calidad), cantidad de grasa o lactosa, sabores, precio y otras propiedades que puedan llevar. Cada uno que saque sus conclusiones y así que a nadie le vendan la moto.

Suplementos a analizar, en busca de la mejor proteína:

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition)
• Whey Pure Fusion (Amix)
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition)
• That’s The Whey (Sport Definition)

Cantidad de proteína por 100g de producto:

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition) 73,3 g
• Whey Pure Fusion (Amix) 75 g
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition) 77,4 g
• That’s The Whey (Sport Definition) 76 g

Podemos ver como 100% whey protein prefessional se queda un pelín más baja en cantidad de proteína siendo la Gold Standard y la That’s The Whey las que mayor cantidad tienen (aunque esto no quiere decir que sean mejor como veremos más abajo).

Cantidad de hidratos (lactosa) y grasa por 100g de producto:

Azúcar / Grasa

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition) 4,7 g / 6,7 g
• Whey Pure Fusion (Amix) 5,2 g / 7,9 g
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition) 7,8 g / 2,5 g
• That’s The Whey (Sport Definition) 5,1 g / 8,1 g

En este caso la cosa varía bastante siendo gold standard la que mejor porcentaje de grasa saca pero también la que peor va en cantidad de azúcares tendiendo casi el doble que el resto.

Aminograma por 100g de proteína:

Aquí hay un poco de truco que utilizan las marcas para hacer ver lo que no es y que pensemos que tienen más aminoácidos de los que realmente tienen. Si os fijáis no es por 100g de producto sino por 100g de proteína. Por ejemplo, si el suplemento tiene 75g de proteína por cada 100g de producto y luego dice que tiene 10g de Leucina por 100g de proteína lo que realmente tiene de Leucina es 7,5g, no 10g como nos quieren hacer ver.

Cantidad de leucina que tienen por 100g de proteína (*g)

Leucina real en 100g de producto

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition) (10,6g)* 7,7 g
• Whey Pure Fusion (Amix) (10g)* 7,5 g
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition) (8,16g)* 6,1 g
• That’s The Whey (Sport Definition) (9,5g)* 7,2 g

Me fijo en el aminoácido leucina porque es que más potencial anabólico tiene y el más importante para el crecimiento muscular. No es que los otros no lo sean, lo son, pero no tanto como la leucina.

Creo que hay una claramente inferior al resto.

Ingredientes:

Con los ingredientes vamos a ver si añaden colágeno u otros aminoácidos que influyen muy poco en la síntesis de proteína muscular.

Pero, ¿por qué añaden colágeno y otros aminoácidos a la proteína?

Es sencillo, la proteína se forma cuando se juntan muchos aminoácidos así que cuantos más gramos de aminoácidos haya más cantidad habrá de proteína. Pero claro, hecha la ley hecha la trampa, no todos los aminoácidos tienen el mismo poder anabólico por lo que añadir aminoácidos como la glicina, que es muy barata, no tiene ningún beneficio para la síntesis de proteína muscular y hará que, a priori, ese suplemento tenga un buen porcentaje de proteína, pero realmente será de mala calidad porque le han “inflado“ la proteína con aminoácidos sin poder anabólico.

Pero entonces si la “inlfan“ con más aminoácidos, ¿por qué todas tienes más o menos parecida la cantidad total proteína? Básicamente porque cuando se extrae una proteína de mala calidad su perfil de aminoácidos es mucho más bajo y para poder luchar con la competencia y tener aproximadamente la misma cantidad de proteína tienen que añadirle aminoácidos para que la suma total dé como resultado 75g por ejemplo. Si no añadieran aminoácidos se vería que es una proteína de mala calidad porque solo tendría un 60-65% de proteína o incluso menos.

Un suplemento de proteína de suero que tal vez tenga 60g de proteína por cada 100g, le añaden 10g del aminoácido glicina (que no vale para nada) y 5g de colágeno (que tampoco vale para nada) y así pueden poder en la información nutricional que tiene 75g de proteína. Realmente tiene 75g de proteína, sí, pero dicho de otra forma sería: 60g de proteína barata + 15g de “basura proteica“ = 75g de proteína.

El colágeno es la proteína más abundante en las articulaciones pero sin ninguna capacidad de mejorar el crecimiento muscular.

Vamos con los ingredientes de cada uno…

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition): Proteína de Suero (De leche de alta calidad.) (Lactoferrina, Lactoalbúmina, Inmunoglobulina, Lactoglobulina), Dextrosa, L-Glutamina, Taurina, L-Leucina, Enzimas Digestivas (Papaína, Bromelina.), Goma Xantana, Acesulfamo K, Sucralosa, Sabores Naturales y Artificiales
• Whey Pure Fusion (Amix): Proteina de Suero Ultrafiltrada, Lactosuero, Aislado de Proteína de Suero Microfiltrada por Flujo Cruzado (CFM: Proteina de suero de flujo cruzado con fracciones de proteína beta-lactoalbumina.), Lactoalbúmina, Albúmina de Suero Bovino, Inmunoglobulina, Péptidos de Suero (Glicomacropéptidos.), Lactoferrina, Lactoperoxidasa, Maltodextrina, Goma Xantana, Goma Guar, Lecitina de Soja, Aromas, Sucralosa (Splenda.), Acesulfamo K, Enzimas Digestivas (Amilasa, Lipasa, Lactasa, Celulasa, Proteasa Bacteriana Neutra)
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition): Protein Blend (Aislado de Proteína de Suero (Emulsionante (Lecitina de Soja)), Concentrado de Proteína de Suero, Péptidos de Suero), Cacao (en polvo reduzido en grasa), Crema Láctea (Aceite Vegetal, Maltodextrina, Proteína de Leche), Sal, Edulcorantes (Sucralosa, Acesulfamo Potásico), Enzyme Complex (Amilasa, Proteasa, Celulasa, Beta-D-Galactosidasa, Lipasa)
• That’s The Whey (Sport Definition): Concentrado de proteína de suero (WPC), aislado de proteína de suero (WPI), sabores, espesante (carboximetilcelulosa), colorante (betacaroteno), edulcorante (sucralosa)

Perfecto, parece que NO han añadido ni glicina ni colágeno, pero ya lo sabéis para cuando vayáis a comprar, huir de los suplementos de proteína que llevan eso en sus ingrediente porque simplemente os están dando gato por libre.

La taurina, otro aminoácido que no acabo de entender su función cuando lo han añadido en uno de los ingredientes de ahí arriba, concretamente en la 100% whey Protein Profesional. La taurina se está investigando mucho y puede tener algún efecto antioxidante, beneficios para los diabéticos estatibilizando los niveles de azúcar en sangre, mejorando la resistencia a la insulina o mejorando el flujo sanguíneo. Hay estudios en ratas donde han visto que puede ser un desintoxicante de los testículos mejorando así la produccion de testosterona pero realmente sabéis lo que mejoró la testosterona en la ratas, un 1%, insignificante para obtener ganancia muscular. En humanos no hubo ningún cambio en la producción de testosterona así que cada uno que saque sus conclusiones, pero yo lo único que deduzco es que lo han utilizado para inflar una proteína con no muy alto contenido en proteína. Lo mismo pasa con la Leucina y la Glutamina que le han añadido. Al menos estos aminoácidos sí son imprescindibles para el crecimiento muscular, pero que le añadan esos aminoácidos y que ni siquiera tenga 1g más que las otras me da a entender que si no le hubieran añadido eso se vería una proteína pobre en aminoácidos esenciales que son los que demuestran una proteína de calidad y con potencial para estimular el crecimiento muscular.

Por otra parte luego veo muchos ingredientes que pueden parecer bonitos ya que son todo propiedades de la leche, pero vamos a analizar esto: Poner proteína de leche (como pone en el primer ingrediente de todos los suplementos) implica que ya lleva todas sus propiedades, así que, ¿qué sentido tiene añadir ingredientes como <Lactoalbúmina, Albúmina de Suero Bovino, Inmunoglobulina, Aceite Vegetal, Maltodextrina, Proteína de Leche, etc..>? Tal vez sea porque si no añaden más proteína no sacarían esos 70 y pico gramos de proteína total, pues no sé, no estoy en la fábrica para verlo, pero normal no es.

Me trasmite muchísima más confianza una proteína que no lleva nada añadido porque sé que es proteína de suero y punto, nada más, con todos sus aminoácidos y sus propiedades para estimular el crecimiento muscular, además, que no tenga nada añadido y tenga prácticamente el mismo porcentaje de proteína y de aminoácidos que el resto, creo que dice mucho de la calidad de ese suero.

Precio de cada suplemento de proteína:

Voy a poner el precio en igualdad de cantidad, botes de 2,3kg, a dia de 5 de mayo de 2016:

• 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition) (47,9€)
• Whey Pure Fusion (Amix) (61,49€)
• 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition) (59,9€)
• That’s The Whey (Sport Definition) (49,9€)

Ahora podéis cada uno de vosotros sacar vuestras conclusiones, pero 60 y pico euros en un concentrado de suero de lo más normalito yo personalmente no me gasto, no malgasto mi dinero en una marca que creo con los datos en la mano que me quiere estafar 12€ ya que con ese dinero puedo tener un aislado de primera calidad.

La Whey Gold Standard son 10€ de más, que no veo lógico gastar cuando ya hemos visto que no lleva nada diferente a las demás o incluso menos Leucina (aminoácido más importante para el crecimiento muscular) así que tiran de fama en la marca para incrementar el precio, nada más.

100% Whey Protein Professional y That’s The Whey sin duda serían mi elección. La de scitec tiene un buen precio y al menos le añaden leucina y glutamina así que es aceptable y compresible gastarse esos 48€ pero yo prefiero gastarme 2€ más y comprar única y exclusivamente proteína de suero, sin añadidos ni trampas. Me trasmite mucha más confianza y además sé que es proteína de calidad porque sin añadirle nada ya tiene la misma cantidad tanto de proteína total como de Leucina y Glutamina.

Bruno

Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Doble titulación de Preparador y Entrenador Personal (FEEPYF). En constante actualización de conceptos y sistemas, apasionado de las redes sociales en mi tiempo libre. Enfocado 100% al culturismo natural y la nutrición porque me apasiona el rendimiento físico con la salud como base.