Receta – Galletas de salvado de avena y semillas
Receta de galletas súper fáciles de hacer y que están muy sabrosas, no te podrás comer solo una.
La receta que os presento hoy tiene como ingrediente principal el salvado de avena. El salvado de avena es ni más ni menos que la cascarilla de la avena y trocitos de la misma, ya que es el producto que queda al refinar el grano de avena. Por lo que al tomarlo estamos tomando las capas que más fibra, minerales, vitaminas, proteínas y grasas de todo el grano de avena.
El salvado de avena nos va a ayudar a saciarnos antes, por su alto contenido en fibra, así como controlar el colesterol. Además su composición es más equilibrada en relación proteína – hidratos de carbono que otros cereales. También al tener este alto contenido en fibra nos ayudara a evitar o combatir el estreñimiento. Eso sí, te aconsejo que la acompañes siempre de un buen vaso de agua, para ayudar a hidratar la fibra.
Ingredientes para las Galletas de salvado de avena y semillas
- 400 gr. de harina de salvado de avena
- 1/2 cda. de sal
- 1 cda. de levadura en polvo
- 1/2 taza de semillas remojadas, las semillas que te apetezcan, yo utilicé una mezcla de pipas, lino…etc., remojadas por 30 minutos aprox.)
- 50 cc. de aceite de oliva
- 250 cc. de agua
Preparación de la receta
En un bol añadiremos el salvado de avena junto con la media cucharadita de sal, la cucharada de levadura en polvo, el aceite y el agua. Mezclaremos bien y añadiremos las semillas que habíamos dejado en remojo para que se hidrataran.
Una vez esta todo mezclado se deja reposar en el frigorífico 30 minutos.
Amasar un poco más y con un rodillo ir creando una masa de unos 2cm de espesor y con un molde ir haciendo las galletas. Yo utilicé como molde un vaso, ya que quería que fuesen un poco más grandes.
Espolvorear con sal en escamas, orégano, pimentón rojo…al gusto y hornear durante 15 min a 200º.
Y solo queda que se enfríen y… ¡a disfrutarlas!
