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PROTEÍNAS » Caseína

Mais caseína encontrados em proteínas do leite (80%). Uma de suas principais características é que ele digere muito lentamente.

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Caseína

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Mais caseína encontrados em proteínas do leite (80%). Uma de suas principais características é que ele digere muito lentamente, especialmente caseína micelar.

Quando atinge o estômago caseína, forma um gel que é difícil decomposição no tracto gastrintestinal. As enzimas têm que trabalhar longas horas a fazê-lo, portanto, uma contribuição de aminoácidos lento mas constante é atingido. Durante o sono, o nosso corpo necessita de aminoácidos para o processo de síntese muscular e caseína proteína ou caseinato são mais eficazes para tomar à noite.