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VITAMINAS Y MINERALES » Zinc

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El zinc es un mineral y está implicado en el metabolismo de los ácidos grasos y de los carbohidratos. Ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario a la protección de las células frente al estrés oxidativo y está presente en el sostenimiento de los niveles normales de testosterona en la sangre.

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¿Qué es el Zinc?

El zinc es un mineral y está implicado en el metabolismo de los ácidos grasos y de los carbohidratos.

Ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario a la protección de las células frente al estrés oxidativo y está presente en el sostenimiento de los niveles normales de testosterona en la sangre.

El zinc forma parte de los 24 micronutrientes esenciales para la vida. Podemos encontrarlos en alimentos como carnes, hígados, algunos mariscos y el cacao aunque por desgracia durante la cocción se puede perder la mayor parte de este mineral.

Como ya ocurre con el magnesio el zinc es fundamental en la actividad de más de 300 enzimas involucradas en muchos procesos metabólicos del ejercicio, entre ellos la replicación celular y protección contra el daño de radicales libres.

La deficiencia de zinc es una de las más frecuentes entre los atletas y personas vegetarianas. Se sabe que durante la preparación y la cocción de los alimentos hay pérdidas de minerales, entre ellos el zinc por lo que es difícil saber a ciencia cierta cuando zinc se está ingiriendo en la dieta, además, el zinc también se pierde por la sudor así que tener una buena toma diaria se hace imprescindible para el deportista.

Beneficios y aplicaciones

Uno de los grandes beneficios del zinc es mantener y producir unos buenos niveles de testosterona ya que tiene un papel imprescindible en el metabolismo de los andrógenos y actúa también en la interacción con los receptores de esteroides. Debemos evitar deficiencias en zinc porque la testosterona reducirá sus niveles. Así que la suplementación con zinc ha demostrado s que puede subir los niveles de testosterona en humanos.

Otro motivo por el cual el zinc aumenta los niveles de testosterona es porque es un inhibidor de la enzima aromatasa. Esta enzima se encarga de producir estrógenos a partir de testosterona. Dicho de otra manera las deficiencias de zinc bajan la testosterona.

El zinc también actúa como antioxidante y potenciando el sistema inmune. Se ha observado que los deportistas con el sistema inmune debilitado bajan el rendimiento.

El zinc compite por la absorción con otros minerales como el magnesio por lo que tomarlo junto con las comidas para que haya una elevación de transportadores es una buena idea si se quiere mejorar la absorción.

Dosis y precauciones

Los estudios han observado que con 6 semanas teniendo una ingesta inadecuada de zinc los niveles de testosterona se redujeron.

Una dosis de zinc entre 20 y 40mg es ideal para mantener unos buenos niveles y no permitir bajadas en el rendimiento por disminución en la testosterona.

No se debe abusar con el zinc, aunque los únicos efectos negativos que se han visto por el exceso de zinc es mala absorción del mineral cobre y posibles nauseas.

Bibliografía

1. Examine.com
2. Wilborn CD, Kerksick CM, Campbell BI, Taylor LW, Marcello BM, Rasmussen CJ, et al. Effects of Zinc Magnesium Aspartate (ZMA) Supplementation on Training Adaptations and Markers of Anabolism and Catabolism. J Int Soc Sports Nutr. 2004; 1(2):12-20.
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